Page 144 - 中小企業活用財務報表－提升經營管理績效

而「T 公司」的營業利益雖然沒有超過一個實收

資本額，但其比率也算是非常高，由此我們可以看
到，餐飲業的特色是，不需要太高的資本額卻可創造

出傲人的利潤。
但是，是否每家餐飲業都能有這麼好的獲利呢？

其實，還是得要看市場對於各該企業的口味接受度、
創新的料理及服務的滿意度，愈是被大眾所接受的餐

飲業，就愈能創造驚人的獲利。所以，每個行業都應
該要找出自己的利基點，創造出不同於他人的特色，
利用差異化來獲取超額的利潤。這就是為什麼有的企

業會成立大規模的研發團隊、投入大額的行銷費用及
舉辦深入的教育訓練，都是為了想要創造一個與眾不

同又能讓消費者印象深刻且能接受的特色。

5. 稅前純益占實收資本比率

看完本業經營績效之後，再來分析業外經營績效，
可以更確認經營者全面經營的表現是否對股東有利。
(1) 自己跟自己比

「W 公司」101 年度及 100 年度的稅前純益占實

收資本比率分別為 186.62%及 196.71%，雖然比率有
些微下降，但是表現仍屬優異。
(2) 自己跟別人比

101 年度「T 公司」的稅前純益占實收資本比率

為 96.52%，「W 公司」為 186.62%，顯見，「W 公

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