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各國內外案例分析 209

能物流生態體系結合；另也可和智能零售生態體系結合，在此

例，生鮮超市也可反向運作，它可根據使用者以往消費使用冰
箱食品狀況，來提前啟動超市內補貨作業，以避免客戶臨時買
不到貨品，當然也可展開因食品快到期的促銷方案，以俾減少

報廢品的財產損失，這些運作都是呈現了智能經營。除了上述
體系結合外，也可結合智能健康生態體系，在此體系，可讓相
關角色 (營養師、有機食品業者、廚師及食譜業者等)，透過雲

端系統呈現他們提供商品資訊或知識在冰箱螢幕和使用者溝通
交流，或使用者在烹飪做飯時，可擷取健康食譜做法，此做法

可用擴增實境方式呈現，擴增實境 (Augmented Reality) 是介
於「真實世界」與「虛擬世界」的概念，它是在於將現實世界
取得的影像與擴增實境內容加以重疊、也就是說它會把虛擬資

訊加到使用者感官知覺上的一種多媒體呈現顯示，因此擴增實
境是一個高度整合數位合成、視覺模擬、追蹤技術、行動運算
與人機介面等之複雜系統，故以擴增實境方式可來強化食譜烹

飪臨場感覺，以俾使用者更能瞭解且做出既健康又好吃的菜
色，或是營養師提供價格便宜的健康食譜用餐知識，並以區塊
鏈技術來做即時支付交易。接下來，食品安全健康不只在此這

些食譜等後續做法外，更重要的是食品生產運輸的過往情況，
那就是產品履歷追溯生態體系，後續第二個案例將說明之。